烤冷面🍝（有手就能做系列～超棒地摊儿小脏摊小吃～可以放任何喜欢的食材～含酱料做法～低卡减脂友好）

烤冷面🍝（有手就能做系列～超棒地摊儿小脏摊小吃～可以放任何喜欢的食材～含酱料做法～低卡减脂友好）

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作者：

祺记私房菜Seven

夜市的烤冷面真的是太好吃了😋

但是卫生堪忧

自己做比地摊儿还好吃

酱料是关键

这个酱料抹什么都好吃😋

用料

【冷面饼】

冷面饼（🍑🐶pdd什么的都能买到）

1张

鸡蛋

1个

【酱料】

郫县豆瓣酱

半勺

黄豆酱

1/4勺

孜然粉

半勺

辣椒面

半勺

五香粉

1/4勺

白糖或者零卡糖

半勺

生抽

半勺

番茄酱

半勺

饮用水

2勺

【其他配料】

火腿肠

1根

减脂芝士

1片

紫皮洋葱丁

1小把

大蒜

1瓣

葱花

1小把

香菜碎

1小把

熟芝麻

1小勺

特级初榨橄榄油或其他食用油

1点点

烤冷面🍝（有手就能做系列～超棒地摊儿小脏摊小吃～可以放任何喜欢的食材～含酱料做法～低卡减脂友好）的做法步骤

步骤 1

【酱料】

半勺郫县豆瓣酱+1/4勺黄豆酱+半勺番茄酱+半勺孜然粉+半勺辣椒面+半勺糖+半勺生抽+2勺饮用水搅拌均匀🚰

步骤 2

切点葱花香菜蒜末洋葱丁，自己喜欢的火腿肠切条切丁都可以🥩

步骤 3

【烤冷面饼】

饼铛/平底锅中火，里刷一点点油，一点点就行，油热后放入冷面饼，旁边煎火腿肠

步骤 4

冷面饼变软后打一个鸡蛋🥚

步骤 5

在饼上把鸡蛋打散铺匀🥚

步骤 6

鸡蛋定型后翻面，薄薄的刷一层调好的酱料，不用刷很多，有点咸，薄薄一层就可以

步骤 7

撒上洋葱丁和蒜末

步骤 8

再放上煎好的火腿肠和减脂芝士等任何自己想卷的食材😋

步骤 9

卷起来

步骤 10

装盘切块，再薄薄的刷一层酱，撒上葱花香菜熟芝麻就可以吃啦😋

烤冷面🍝（有手就能做系列～超棒地摊儿小脏摊小吃～可以放任何喜欢的食材～含酱料做法～低卡减脂友好）的小贴士

酱别刷多了，会咸

菜谱创建时间：2022-05-16 10:18:19