电磁炉和电陶炉，哪个好哪个更优越？

为了响应号召，创造绿色环保新环境，走可持续发展道路。慢慢地，越来越多家庭摒弃了煤气炉，而改用电的炉具。对于电磁炉和电陶炉两者到底谁更好，很多朋友存在着不同的意见，到底它们的优点在哪里呢？哪个更优越呢？我们一起来看看。

电磁炉的优点：

1、热效率高。因为发热原理的不同，电磁炉是利用电磁感应原理来进行发热的，市面上普通的电磁炉都能达到86%以上，比电陶炉更省电20%左右。

2、不糊锅底。没有烟熏火燎，锅具和灶具都能保持洁净如新。

3、加热速度快。电磁感应原理加热，减少了中间热量传递的环节，从而使加热速度更快。

4、电磁炉炉体本身并不发热，并且在没放锅具或锅具不合适的情况下线圈并不工作。所以电磁炉的安全性更高，而电陶炉会存在烫伤的风险。

5、厨房不热。因为无明火的加热特点，区别于电陶炉需要利用红外线和电阻发热会导致部分热量直接散发到空气中，特别在夏天，使用电磁炉会比使用电陶炉凉快一些。

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电陶炉的优点：

1、不挑锅具。不管是铁、铝、瓦、陶瓷等平底锅具均可使用，尤其适合高硼硅玻璃材料的锅具。

2、无辐射。电陶炉是由炉盘的镍铬丝发热，采用远红外线技术，没有电磁炉的低频电磁波产生的辐射。

3、可以切换单、双环火，根据做菜的形式和习惯，会有更多的火候调节空间。

4、电陶炉的用途更多，可以放置烤盘做烧烤，或者放置砂锅等，享受最近很火的“围炉煮茶”。

结论：

1、电陶炉对锅具更加有包容性，几乎所有的平底锅具都兼容。比较适合使用玻璃或陶瓷锅具慢火炖煮、熬汤，或者使用玻璃壶或日式“围炉煮茶”，比较适合爱用各种锅具烹调美食的朋友。除此之外，还可以加上烤网进行烧烤。

2、电磁炉的热效率高，加热速度快，更加省电。安全性能会更高，避免了太高温而造成的烫伤。

3、实在是难以取舍的话，不妨入一台硕高大功率双灶，同时拥有电磁炉和电陶炉，两种选择。一边是凹面电磁炉，满足你喜欢炒菜颠锅的习惯，一边是电陶炉，单双环随心切换，让你不再为烹调方式而费神费心，并且一体式微晶面板，用抹布擦拭即可保持干净又卫生，无烟、无明火、不产生废气外形简洁，工作起来静悄悄的，一台设备满足你两个愿望，你心动了吗？

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