小酥饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉

200克

辅料

黄油

60克

白糖

100克

果珍粉

10克

熟糯米粉

50克

食用油

80克

水

100克

甜味

口味

烘焙

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

小酥饼的做法步骤

1先做馅料，把黄油和白糖放入烧开的水中化开

2倒入糯米粉关火并用筷子迅速搅匀

3晾凉后装入袋子放入冰箱冷冻30分钟

4下面做水油面，100克的面粉中放入30克的食用油搅匀，分成两等份，一份用凉水和成面团，另一份用开水和成面团

5再把两份面团揉在一起

6水油面和好了

7下面和油酥面，100克的面粉加入50克的食用油搓成油酥面团

8把油酥面和水油面分成大小相等的剂子

9水油面包住油酥面

10包好是这个样子

11然后把它擀成长条

12两头向里这样折一下

13然后再擀成长条，再折，重复三次就ok啦

14把折好的面擀成皮

15把冻好的馅料包在里面

16包好后沾上芝麻

17放入电饼铛按扁，开火烙制就可以了

18看看是不是很有食欲呀，烙制的时候电饼铛了可是一点油都没放啊！

19整个过程是老妈帮忙拍的光线太亮了，照片没有实际的好看，不过口感是超好的，亲们不妨试试哦！

来自 美食天下 美食家2280665 的作品

使用的厨具：电饼铛

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